Scherzando Gyöngyöző 2025
Hravé suché perlivé víno zo sopečných viníc Tokaja – furmint a žltý muškát so živými bublinkami, nízkym alkoholom a citrusovým ťahom. Nalejte ho ako aperitív, ktorým sa začína večer.
Popis
Charakter a degustácia
Scherzando znamená v hudbe „hravo“ – a toto perlivé víno berie pokyn doslova. Jemných 2,3 baru bubliniek nadnáša suchú cuvée furmintu a žltého muškátu s nízkym alkoholom, zo 40-ročného viniča na sopečných viniciach Koldu a Betsek. Bledá citrónová farba, veľmi živá a aromatická vôňa: zemolez, kvet viniča a muštové tóny, tropické ovocie s citrusovou limetkou. Dúšok je živý, textúra ľahká – sviežosť zeleného jablka a limetky, presná štruktúra bubliniek a bohatá kyselinka nesú parfumovú aromatiku.
Pri stole
V prvom rade aperitív. Potom slané chrumkavé jednohubky, tempura a uhorkové maki, cesnakové krevety, ceviche z hrebenatiek – a prekvapivo dobre si rozumie aj s citrónovým cheesecakom.
Fakty
- Odrody: furmint, žltý muškát
- Štýl: biele, suché perlivé víno (gyöngyöző) – 2,3 baru
- Charakter: hravý, energický, aromatický; ľahká textúra
- Vinice: Koldu a Betsek – sopečné pôdy
- Vek viniča: 40 rokov
- Alkohol: nízky
- Kyseliny: bohaté, živé
- Fľaša: 0,75 l, skrutkový uzáver
- Fľašované: jún 2026
- Pôvod: Harmónia Szőlőbirtok – Tokaj, Maďarsko
Časté otázky
Čo znamená „gyöngyöző“?
Je to maďarské označenie perlivého vína – kategórie medzi tichým a šumivým vínom. V Scherzande pracuje tlak 2,3 baru: jemné, presné perlenie namiesto plnej sily sektu. Presne preto je z neho taký ľahký aperitív.
Ako ho podávať?
Dobre vychladené, ako otvárač večera. Miluje slané chrumkavé jednohubky, tempuru, uhorkové maki, cesnakové krevety aj ceviche z hrebenatiek – a zvládne aj citrónový cheesecake.
Odkiaľ pochádza hrozno?
Zo sopečných viníc Koldu a Betsek v maďarskom Tokaji, kde naše partnerské vinárstvo Harmónia Szőlőbirtok pracuje so 40-ročným viničom furmintu a žltého muškátu.
Naozaj má nízky obsah alkoholu?
Áno – Scherzando je zámerne ľahké, suché perlivé víno s nízkym obsahom alkoholu. Stále je to však víno: len pre dospelých od 18 rokov a pite ho s mierou.
Ako prebieha doručenie?
Každú fľašu posielame starostlivo zabalenú z našej slovenskej dielne, spravidla do 2–5 pracovných dní po strednej Európe. Ročník 2025 bol fľašovaný v júni 2026 so skrutkovým uzáverom – príde svieži, stačí ho vychladiť.
