Tokaji Szamorodni 2024
Znovuobjavte szamorodni: medové, zamatové tokajské dezertné víno z furmintu a lipoviny (hárslevelű) s tónmi sušených marhúľ, hrozienok a pomarančovej marmelády – mierne podchladené je dokonalým aperitívom.
Popis
Štýl vína, ktorý stojí za znovuobjavenie
Szamorodni je tokajská špecialita, ktorú sa oplatí objaviť nanovo. V sladkom ročníku 2024 sa botrytické (aszú) a zdravé bobule odrôd furmint a lipovina (hárslevelű) spracúvajú spoločne – zo 40-ročných viníc na sopečných polohách Istenhegy, Koldu a Betsek. Výsledkom je bohaté, krémové dezertné víno, ktoré zrelo 6 mesiacov v 225 l maďarských dubových sudoch.
Degustačné poznámky
V pohári zlatožlté. Vôňa sa otvára liči, pomarančovým kvetom a medovníkom, doplnená jemnými tónmi dulového lekváru. Chuť je hustá a široká: med, sušené marhule, hrozienka a pomarančová marmeláda, s náznakom figy a diskrétnym odtieňom bylinkových cukríkov. Zvyškový cukor 101,5 g/l dodáva hĺbku a bohatú textúru, kyseliny držia víno v ťahu a rovnováhe.
Gastronómia
Dezertné víno par excellence: podávajte ho k medovo-zázvorovým koláčom, korenistému jablkovému koláču či marhuľovej galette. Skvele mu pristane aj zrejúca gouda, stilton alebo rizoto zo sušených húb – a mierne podchladené je dokonalým aperitívom.
Fakty v skratke
- Odrody: furmint, lipovina (hárslevelű)
- Farba: zlatožlté biele víno
- Charakter: sladké szamorodni – botrytické a zdravé bobule spracované spoločne
- Vinice: Istenhegy, Koldu, Betsek (sopečné pôdy)
- Vek viniča: 40 rokov
- Zrenie: 6 mesiacov v 225 l maďarských dubových sudoch
- Alkohol: 11,5 %
- Zvyškový cukor: 101,5 g/l
- Kyseliny: 6,11 g/l
- Fľaša: 0,5 l, korok DIAM 5
- Fľašované: august 2025
- Ocenenie: bronzová medaila (Wine Awards)
- Pôvod: Tokaj, Maďarsko
Časté otázky
Čím je szamorodni výnimočné?
V tomto tradičnom tokajskom štýle sa botrytické (aszú) a zdravé bobule spracúvajú spoločne – práve to dáva vínu bohatý, krémový, medový charakter. Ročník 2024 pochádza zo sopečných viníc Harmónia Szőlőbirtok v Tokaji v Maďarsku.
Aké je sladké a aké silné?
101,5 g/l zvyškového cukru vyvažuje 6,11 g/l kyselín pri 11,5 % alkoholu – víno je sladké a zamatové, no zároveň svieže a vyvážené.
Ako ho podávať?
Vychladené k dezertom a syrom – alebo mierne podchladené ako prekvapivý aperitív. Skvelé je k medovo-zázvorovým koláčom, korenistému jablkovému koláču, zrejúcej goude či stiltonu.
Odkiaľ sa fľaša posiela?
Každá objednávka putuje z našej slovenskej dielne, spravidla do 2–5 pracovných dní v rámci strednej Európy. Fľašu 0,5 l uzatvára korok DIAM 5, plnená bola v auguste 2025.
Je tu veková hranica?
Áno – alkohol predávame len osobám starším ako 18 rokov. Vychutnávajte s mierou.
