5 Puttonyos Tokaji Aszú 2013
Médaille d’argent Decanter, 94 points : un Tokaji Aszú de grand format, 5 puttonyos, du millésime exceptionnel 2013 — miellé, concentré et encore à des décennies de son apogée. Moins de 100 bouteilles restent au domaine.
Dans cette série — 5 Puttonyos Tokaji Aszú 2013
Description
Caractère et dégustation
Un Tokaji Aszú de grand format issu du millésime exceptionnel 2013, récompensé d’une médaille d’argent Decanter avec 94 points — parmi d’autres distinctions. Or profond dans le verre, il s’ouvre sur un botrytis sérieux et des arômes d’évolution : miel d’acacia et miel de tilleul superposés à l’abricot sec, à la marmelade de citron et à la propolis, puis viennent l’ananas, le clou de girofle, le caramel et la noix grillée.
La bouche est concentrée et d’une grande amplitude : confiture d’abricot, datte, gâteau aux noix et fruits secs se déposent couche après couche, tandis que structure et précision tiennent jusqu’au bout. Les 121 g/l de sucre trouvent un équilibre exceptionnel avec 7,6 g/l d’acidité — proportionné et énergique, à la texture soyeuse, huileuse, finement polie, au final interminable qui s’ouvre lentement. Après plus d’une décennie d’élevage, il est encore loin de son apogée — avec un potentiel de deux décennies supplémentaires en cave.
À table
Né pour la tarte aux noix à l’orange et les crèmes au miel, il récompense aussi les accords salés : un macaron à la mousse de foie gras, ou un fromage bleu pour un contraste saisissant.
Repères
- Cépages : furmint, hárslevelű, muscat jaune (sárgamuskotály)
- Robe : or profond
- Caractère : vin liquoreux botrytisé — Tokaji Aszú 5 puttonyos
- Millésime : 2013 — un millésime exceptionnel pour l’aszú
- Alcool : 12 %
- Sucre résiduel : 121 g/l
- Acidité : 7,6 g/l
- Distinctions : médaille d’argent Decanter, 94 points, et plusieurs autres
- Bouteille : 0,5 l, bouchon de liège naturel
- Disponibilité : limitée — moins de 100 bouteilles au domaine
- Origine : Harmónia Szőlőbirtok, Tokaj, Hongrie
Questions fréquentes
Que signifie « 5 puttonyos » sur l’étiquette ?
Le nombre de puttonyos indique la concentration de l’aszú. Ce 2013 porte 121 g/l de sucre résiduel, équilibrés par 7,6 g/l d’acidité — généreusement doux, et pourtant proportionné et énergique.
Combien de temps peut-il se garder ?
Il compte déjà plus d’une décennie d’élevage et reste loin de son apogée — le domaine lui voit un potentiel de deux décennies supplémentaires. Conservez-le couché, au frais et à l’abri de la lumière ; la bouteille est fermée par un bouchon de liège naturel.
Quelles récompenses a-t-il reçues ?
Une médaille d’argent avec 94 points chez Decanter — parmi d’autres distinctions.
D’où part la commande, et en combien de temps ?
Chaque commande part de notre atelier slovaque, généralement sous 2 à 5 jours ouvrés en Europe centrale. La disponibilité est limitée — il reste moins de 100 bouteilles au domaine.
Y a-t-il une limite d’âge ?
Oui — le vin est vendu uniquement aux personnes de 18 ans et plus, et nous vous invitons à le déguster avec modération.
La série
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