Tokaji Szamorodni 2024
Redécouvrez le szamorodni — un vin de dessert de Tokaj, miellé et velouté, issu de furmint et de hárslevelű, aux notes d’abricot sec, de raisin sec et de marmelade d’orange. Légèrement trop frais, c’est un apéritif parfait.
Dans cette série — Tokaji Szamorodni 2024
Description
Un style de vin à redécouvrir
Le szamorodni est une spécialité de Tokaj qui mérite d’être redécouverte. Pour ce millésime doux 2024, les baies botrytisées (aszú) et les baies saines de furmint et de hárslevelű sont vinifiées ensemble — issues de vignes de 40 ans des parcelles volcaniques d’Istenhegy, de Koldu et de Betsek. Le résultat est un vin de dessert riche et crémeux, élevé 6 mois en fûts de chêne hongrois de 225 l.
Notes de dégustation
Robe jaune doré. Le nez s’ouvre sur le litchi, la fleur d’oranger et le pain d’épices, encadrés de fines notes de confiture de coing. La bouche est dense et ample : miel, abricot sec, raisin sec et marmelade d’orange, avec une pointe de figue et une nuance discrète de bonbon aux herbes. Les 101,5 g/l de sucre résiduel apportent profondeur et texture riche, tandis que l’acidité garde le vin tendu et équilibré.
À table
Un vin de dessert par excellence : servez-le avec des gâteaux au miel et au gingembre, une tarte aux pommes épicée ou une galette aux abricots. Il accompagne aussi très bien un gouda affiné, un stilton ou un risotto aux champignons séchés — et légèrement trop frais, c’est un apéritif parfait.
Repères
- Cépages : furmint, hárslevelű
- Robe : vin blanc jaune doré
- Caractère : szamorodni doux — baies botrytisées et saines vinifiées ensemble
- Parcelles : Istenhegy, Koldu, Betsek — sols volcaniques
- Âge des vignes : 40 ans
- Élevage : 6 mois en fûts de chêne hongrois de 225 l
- Alcool : 11,5 %
- Sucre résiduel : 101,5 g/l
- Acidité : 6,11 g/l
- Bouteille : 0,5 l, bouchon DIAM 5
- Mise en bouteille : août 2025
- Distinction : médaille de bronze — Wine Awards
- Origine : Tokaj, Hongrie
Questions fréquentes
Qu’est-ce qui rend le szamorodni si particulier ?
Dans ce style traditionnel de Tokaj, les baies botrytisées (aszú) et les baies saines sont vinifiées ensemble — c’est ce qui donne au vin son caractère riche, crémeux et miellé. Notre millésime 2024 provient des vignobles volcaniques de Harmónia Szőlőbirtok, à Tokaj, en Hongrie.
Quel est son niveau de sucre et d’alcool ?
101,5 g/l de sucre résiduel, équilibrés par 6,11 g/l d’acidité, pour 11,5 % d’alcool — un vin doux et velouté, mais frais et équilibré.
Comment le servir ?
Bien frais avec les desserts et les fromages — ou légèrement trop frais, en apéritif surprenant. Il brille avec les gâteaux au miel et au gingembre, la tarte aux pommes épicée, le gouda affiné ou le stilton.
D’où la bouteille est-elle expédiée ?
Chaque commande part de notre atelier slovaque, généralement sous 2 à 5 jours ouvrés en Europe centrale. La bouteille de 0,5 l est fermée par un bouchon DIAM 5 et a été mise en bouteille en août 2025.
Y a-t-il une limite d’âge ?
Oui — le vin est vendu uniquement aux adultes de 18 ans et plus. À consommer avec modération.
La série
Découvrez toute la série
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